食店名|IKKI藝奇新日本料理

食地址|台中市南屯區大墩路514號2F

食滿意|


藝奇新日本料理今年五月終於在台中開了!
以前只有在台北才有耶~趁父親節時,趕快來嚐嚐囉

這間藝奇新日本料理,也是王品期下的


別看這入口小小的,上去可是蠻大的呢!

一開始上去,熱騰騰的土瓶蒸就在你面前囉
如果冬天來一定很好~

土瓶蒸的湯是可以續加的,所以,裡面的料慢點吃阿!

一開始送來看看我們的MENU囉~
大張完整版的~
第一次用餐阿,就請服務人員介紹一下吧!
他們都非常熱心的唷^^

經過我們五分鐘簡短的家庭會議後
大家都選定好了菜色,準備開始享用囉~

首先登場的是先付的部分
首先,是兵兵點的鮮果彩蔬沙拉
酸酸甜甜的,這樣絕對適合愛吃蔬果的你

再來這樣是旬味海鮮木瓜沙拉
底部呢真的就是塊木瓜,而上面有花枝以及蝦子,擺盤十分的大氣


再來是深海魚皮野蔬沙拉
這道菜兵兵倒是要提醒各位了,如果不習慣吃冷盤魚皮的請點前兩道吧
當然,如果你是魚皮愛好者,就不用擔心囉~

(因為兵兵家都不太吃魚皮的,所以囉~像我們五個人,
其中一人點來吃就好了,吃兩三塊很好吃,可是吃多了可就會有點倒胃)


再來是刺身/煮物

兵兵家都很喜歡吃生魚片,點了這道季節鮮魚刺身
因此,我給他三張特寫(XDD)
生魚片最好吃的是右邊那兩片,吃完一定會豎起你的大拇指唷!

不過因為是季節性的,所以各位到時候吃的可能稍稍不同就是了

這道創作生牛肉刺身,你一定要......必點必點
大概三分熟,敢吃的人一定要點來嚐嚐,一定會愛上他
不要擔心肉新不新鮮了,兵兵家吃了沒人拉肚子的^^


吃了這兩道食物,該是來點小品的時候囉
這道銀鱈葡萄柚,真的是十分可愛的一道菜
上面的酥炸鱈魚串成一串,下面搭配的居然是酸甜的葡萄柚
吃起來十份新穎耶,沒有嚐過這樣的滋味

另外一道則是松露海鮮玉子蒸
口感滑順,走氣質路線,海鮮味淡淡的香氣非常好

~主廚私房菜~
因為兵兵有券可以換這樣私房菜
私房菜都不太一定,券可以跟有去過藝奇的人拿唷~
如果要的也可以找兵兵~


再來是我們的芒果冰鑽
算是強肴(主餐)前給我們清新味蕾一下

這個芒果冰鑽也是可以續杯的唷,夏日這種冰沙實在是太好吃了
服務生也非常好,直接給我們一瓶大瓶的,讓我們自己加囉~
我們全家喝了好幾大杯呢!

好了好了,照過來照過來
重點強肴(主餐)來囉!

好了好了,首先送上來的是時旬蒜蒸鮮魚
醬汁的微微蒜香依著火慢慢化成煙,淋上醬汁,魚非常鮮嫩
整整一條魚都是你的,看你愛從哪吃就從哪!


再來是牛肉箬(音:若)竹燒
擺在這竹葉上的正是一塊塊的牛肉,方方正正的,看起來挺不錯的
不要以為竹葉只是擺好看的,真的還有淡淡的竹香呢!
而牛肉口感的部分屬與鬆軟,一絲絲在嘴中化開

兵兵點的醬燒羊小排終於來囉!
上面的杏仁碎粒咬起來好香,醬燒的東西都有點甜甜的感覺
羊小排的口感不錯,可以豪邁的吃,也可以優雅的一點一點咬
(一開始是後者拉,不過到最後都變成豪邁吃法了)

最後,重頭戲來了,也是我覺得最特別的一道菜
天阿,叫我們吃石板阿(拍桌)
別急別急,肉盤馬上就送過來拉!

這道岩燒石板牛肉讓我們親自動手一下
大概煎個半分鐘五分~七分熟就可以吃拉!
非常鮮嫩,肉汁因為高溫,緊緊的包在肉裡
咬入嘴中,噗茲,一口化開

在沾醬的部分

可以先體驗中間的玫瑰海鹽的部分
少許的海鹽就好,就可以提味了

吃飽了,居然還有一道小小的食事

這道是鮭魚季飯
上面的鮭魚卵小小幾顆嚐鮮一下也不錯
食事的料理都偏日式家庭料理,通常比較容易看到

京燒牛肉飯,也是帶有甜味的一道菜
有些人吃飯甜甜的可能會不習慣喔!醬燒飯的部分還不錯呢~

最後這個算食事內最特別的,炙燒鰻魚手捲
敢吃鰻魚的人就點這道拉,手捲不是我們所想像的海苔那種唷!
而是外面包著一大片蔬菜~別有一番風味呢!

以上介紹了這麼多......熟食都吃完囉~~
甜點和飲料真是迫不及待他上來

我們的甘果物(甜點)
這個是紅豆提拉米蘇,中間真的有紅豆顆粒耶!
提拉米蘇的味道非常濃郁~上面的可可粉苦的恰到好處
不輸給專賣店的提拉米蘇喔!特別的紅豆顆粒真的是搭阿

創作洋菓布蕾,上面的那個焦糖薄片搭著布蕾吃唷!
布蕾非常的柔順綿密,搭著脆脆的焦糖薄片,一口接著一口
洋菓甜甜的滋味絕對會流連在唇齒舌間


最後這個是時旬鮮果,是不是很可愛阿
會不會捨不得吃他阿,底下是長方形的西瓜
圓球有葡萄、火龍果、芒果
要弄樣一顆一顆圓圓的,不愧是王品,擺盤絕對是漂亮

最後飲料的部分囉!
這樣是冰水果茶,味道非常濃郁,還有果肉纖維唷!
而當然不是直接這樣喝阿~
倒到這個杯子裡喝唷!還有檸檬片呢!
稍稍泡一下,酸酸甜甜的更好喝

這個是冰葡萄柚多~怎麼會多了個"多"呢?
因為有個小小杯的可爾必思來讓我們自己調配

可以依自己的喜好來加~
葡萄柚汁酸酸的就是要搭可爾必思拉,讚

這篇長篇大論終於到此結束!
很多創意新料理,真的能觸動我們的新味蕾唷!


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